Food Science and Technology

            Program studi ini biasa disebut dengan ITP, banyak orang bahkan calon mahasiswa yang tidak mengetahui tentang keberadaan jurusan ini dengan alasan jurusan ini berada dalam Fakultas yang memiliki sedikit peminat, namun sebenarnya jurusan ini memiliki potensi prospek kerja yang besar bagi lulusannya. Baik, jadi begini, Maahasiswa ITP dibekali bagaimana cara mengolaha pangan, menangani hasil pertanian, memperbaiki gizi, menganalisa pangan, pengendalian proses, keamanan dalam pangan. Selain itu mahasiswa dibekali pengetahuan tentang pengembangan produk sesuail kebutuhan konsumen, yaitu berupa produk yang mempunyai nilai fungsional tinggi. Mahasiswa jurusan ini dituntutuntuk menghasilkan produk aman, sehat, dan halal, dalam pemasarannya.

            Dalam dunia industri makanan, sarjana pangan mendapatkan peran yang penting. Mengapa demikian ? Karena lulusan sarjana ITP dapt menjadi pencetus makanan baru yang bermutu atau sebagai inovator dalam dunia pangan, ditambah lagi dengan pertambahan tumbuh kembang industri pangan Indonesia yang belakangan ini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan perkembangan ekonomi. Perkembangan ini memberikanlulusan ITP peluang besar dalam melakukan terobosan-terobosan ide pangan yang lebih berkualitas. Masyarakat awam mungkin saja menganggap bahwa mahasiswa ITP hanyalah mahasiswa berkasta rendah, namun semua itu hanyalah isu belaka dampak dari cacat logika. Banyak sekali jaminan pekerjaan yang bergengsi untuk sarjana lulusan ITP, dalam dunia industri banyak posisi yang ditawarkan seperti halnya Supervisor Quality Control (QC), Quality Assurance (QA), Manajer Produksi, Departement Research and Development, sebagai konsultan pangan dan gizi, atau bahkan menjadi seorang pengusaha dalam bidang pangan.

            Dalam beberapa Universitas terdapat fasilitas seperti laboratorium rekayasa pangan yang digunakan untuk praktek dalam menghasilkan produk pangan baru yang baik, halal, dan menyehatkan, laboratorium lain adalah analisa pangan yang digunakan untuk meneliti komposisi kimia dan sifat fisik dari berbagai hasil pertanian, serta ruang laboratorium mikrobiologi pangan yang berkaitan dengan pemanfaatan mikroba.

            Pada dasarnya Ilmu dan Teknologi pangan banyak mempelajari ilmu dasar seperti biologi dan kimia, dapat dilihat dari bebearapa mata kuliah yang ditetapkan pada Universitas, misalnya pemafaatan mikroba yang berhubungan dengan pelajaran biologi, dan pelajaran kimia untuk menentukan komposisi pangan untuk menghasikan produk yang sesuai dengan dosis sehingga memiliki kualitas yang terjaga. Memutuskan untuk memilih jurusan ini tidak akan ada kelirunya karena dalam keadaan apapun manusia membutuhkan pangan, dan itu pasti selama pangan masih menjadi kebutuhan pokok. 

Bagaimana bloggers ? berminat di program studi ITP ? yuk cek website Ilmu dan Teknologi Pangan di UMM